Kirschblüten stehen für Japan wie kaum eine andere Blüte und die Zeit der Kirschblüte ist jedes Jahr ein langersehntes und viel gefeiertes Ereignis.
Sie haben ein blumiges Aroma und werden sowohl als Tee zu Hochzeiten serviert als auch für Gebäck, Cocktails oder zum Kochen benutzt.
Für kulinarische Zwecke besonders hoch gehandelt werden Yaezakura genannte Blüten, wie die der Saekiyama Kirsche. Ihre vielen Blütenblätter sind von Natur aus leuchtend pink. Für unsere Sakura werden die Kirschblüten kurz vor dem Höhepunkt der Blüte geerntet, um ihr Aroma und ihre Pracht vorsichtig mit Hilfe von Salz und Umésu zu bewahren. Diese Blüten sind ideal für die Herstellung von Keksen, Kirschblütenreis, Kirschblütenpudding, Cocktails oder eben die perfekte Aufmerksamkeit für ein Hochzeitspaar oder die Hochzeitsgäste.
Produktattribute
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ZutatenKirschblüten, Salz, Umesu (Jap. Pflaume, Salz, rote Shiso Blätter)
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Nettogewicht25g
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UrsprungslandJapan
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Brennwert11 kcal
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FettO,2 g
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*davon gesättigt< 0,2 g
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Kohlenhydrate1,1 g
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*davon Zucker1,1 g
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Eiweiß1,2 g
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Salz26,3 g