Toyonaga Umeshu

Ein Klassiker

Artikelnummer
1301-01
Verkäufer
Toyonaga Shuzo
27,50 €
(55,00 € / 1 Liter)
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Über den Toyonaga Umeshu

Wie in der Präfektur Kumamoto nicht anders zu erwarten ist Reis Shochu die Basis für diesen ganz klassischen Umeshu. Hier bekommt man was der Name erwarten lässt: Frucht, Süße und Erfrischung in Harmonischer Balance.

Klassischer Umeshu der alle Erwartungen erfüllt: Ein erfrischendes Süß-Säure Spiel

- 100% lokal angebaute Nanko Pflaumen
- von Hand entstielte Pflaumen
- handwerklich hergestellter Reis Shochu
- Verwendung von Bio zertifiziertem Reis für den Shochu
- Ungefiltert, ohne Zusatz- oder Farbstoffe
- Pur, gekühlt oder auf Eis oder mit Sodawasser

Nanko Umé gehören zu den Besten Japanischen Pflaumen, weil unter der dünnen Schale süßes, weiches Fruchtfleisch nur kleine Kerne umschliesst. Durch die besondere Ernte-Technik ist es möglich, dass der Toyonaga Umeshu ausschliesslich aus reifen aber unbeschädigten Früchten hergestellt werden kann, die von alleine von den Bäumen fallen und damit einen natürlich hohen Zuckergehalt aufweisen.

Was ist Umeshu

Umeshu ist eine Japanische Spezialität. Für die Herstellung werden Japanische Pflaumen (prunus mume) zusammen mit Kandis über mehrere Monate in Shochu (destillierte Japanische Spirituose) eingelegt. Ergebnis ist ein fruchtig-frisches Destillat mit ausgeprägtem Pflaumen-Aroma, das gerne auf Eis, zusammen mit Sodawasser oder in Cocktails benutzt wird.

Über den Hersteller:

Toyonaga Shuzo ist Destillerie der Präfektur Kumamoto, die 1804 gegründet wurde. Für Japan noch ungewöhnlich wird dort heute unter der weiblicher Führung von Chikako Inoue in 6. der Generation Sake und Shochu hergestellt.

Sieben Mitarbeiter stellen nach traditionellen Methoden “Kakunoi -Sake” und “Momosuke” Premium Shochu her. Wasser, Gerste und Aroma sind ihre wichtigsten Entscheidungsparameter und die Bewahrung der seit mehr als 200 Jahre alten Methoden täglich gelebte Selbstverständlichkeit.

In Japan sind sie für das exquisite Aroma ihrer Shochu - in Japanisch"hanayaka na kaori”, bekannt. Ihr Ziel ist Shochu herzustellen, der Ihre Kunden begeistert. Wir sind uns ziemlich sicher, das sie ihr Ziel erreicht haben. Mehr über Inoue Shuzo auf der Seite Über unsere Hersteller


Produktattribute

  • Inhalt
    500 ml
  • Zutaten
  • Typ
    Umeshu
  • Alkohol
    12%
  • Trocken/Süß
  • Körper
  • Frucht

Lieferung & Versand

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